Yalancı Tavşan Ufalama (Tavuk İle Yapılır)

Yalancı Tavşan Ufalama (Tavuk İle Yapılır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk bonfile
• 1,5 litre sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 adet el açması yufka ekmek

Yalancı Tavşan Ufalama (Tavuk İle Yapılır) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu tarif Elazığ mutfağına aittir normalde gerçek tavşan etiyle yapılır ama tavşan bulamayanlar için bu şekilde tavuk bonfile ile de yapabilirsiniz. Eğer tavşanınız varsa tavuk yerine tavşana uygulayabilirsiniz bu işlemleri.

1. Öncelikle bonfilelerimizi sıcak suda haşlıyoruz ardından robottan geçiriyoruz didiklenmiş oluyor.
2. Daha sonra tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağını ve 3 yemek kaşığı sıvı yağını alıyoruz tereyağını eritiyoruz ve rengi hafif değişince didiklenmiş tavukları ve tuzu ilave edip sürekli karıştırarak kavuruyoruz . (yaklaşık 5/10 dakika)
3. Kavrulan tavuğumuzu ayrı bir kaba alıyoruz ve tavamıza geride kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ve 3 yemek kaşığı sıvı yağını ilave ediyoruz, tekrar eritiyoruz.
4. Tereyağı erirken o sırada el açması yufkalarımızı robottan geçiriyoruz (çok ufaltmamaya dikkat edelim)
5. Daha sonra tavamıza ekleyip yufkamızı da sürekli karıştırıyoruz kavuruyoruz (yaklaşık 5 dakika) renk değiştirdiğini göreceksiniz.
6. Yufkalarımızıda kavurduktan sonra kavurmuş olduğumuz tavukları da ilave ediyoruz ve bu şekilde bir kaç dakika daha karıştırarak kavuruyoruz.
7. Ardından servise hazır.

Yapacaklara afiyet olsun 🌸.