Yalancı Tavuk Çorbası

Yalancı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı toz tavuk bulyon
• 1. 5 litre su
• Biraz tuz

Terbiyesi için:

• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı (terbiyede un kullanmıyoruz)

Yalancı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tenceremize yağımızı koyuyoruz yağ eriyip kızınca unu ekliyoruz.
2. Unu pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, kavrulan unun üzerine soğuk suyumuzu ve toz tavuk bulyonu ekliyoruz. Topaklanmasına izin vermeden çırpma teli ile karıştırıyoruz.
3. Kaynamaya başladığı zaman şehriyeleri ekliyoruz, şehriyeler pişerken terbiyemizi hazırlıyoruz. Sarımsağı iyice dövüp yoğurdu ve yumurta sarısını ekleyip iyice çırpıyoruz.
4. Pişmiş olan çorbamızdan bir kepçe terbiyenin üzerine koyup çırpıyoruz.
5. Çorbanın altını kısıp terbiyesini yavaş yavaş çorbaya ekliyoruz.
6. Bir taşım daha kaynatıp çorbayı ocaktan alıyoruz.
7. Üzerine karabiber ve limon sıkmanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun.

NOT: dilerseniz haşlanmış tavuk eti ve suyunu kullanabilirsiniz, bu durumda malzemeden sadece tavuk bulyonu çıkarın.