Yapışkan Pirinç ( Thai Sticky Rice )

Yapışkan Pirinç ( Thai Sticky Rice ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı yapışkan pirinç ( sticky rice)
• 1 çay bardağı ılık su

Hazırlanışı
İlk olarak yapışkan pirinden bahsedeyim, marketlerde satılıyor, yapışkan pirinç ya da farklı isimde de olabilir, resimde pirincin nasıl olduğu görünüyor, o şekilde de bulabilirsiniz, beyaz ince ve uzun bir sekli var.

1. Pirincimizi ilik suda iyice yıkayalım, duru su çıkana kadar, daha sonra pirinci ısıya dayanıklı bir kaseye yada derin bir kaba koyalım.
2. Üzerine 1 çay bardağı soğuk su ilave edelim, eğer fazla yapacaksanız o zaman ölçü 1, 5 bardak pirince 1 bardak su olarak ayarlayabilirsiniz.
3. Delikli buhar tenceresine su koyalım, su kaynadıktan sonra kaseyi delikli tencerenin içine koyup kapağı kapatalım, 25 dakika bu şekilde pişirelim.
4. Arada açıp bakabilirsiniz ama karıştırmayın sakin, kase suya temas etmeyecek ona dikkat, buharın ısısıyla pirincimiz pişecek, beyaz pirinç piştikçe su rengine döner görebilirsiniz.
5. 25 dakika sonra ocağın altını kapatıp bir 10 dakika daha tencerede dinlendirelim.
6. Masa yardımıyla kaseyi tencereden çıkarıp yine küçük bir kaseye koyarak şekillendirebilirsiniz.
   Dağılmayan pilav olduğu için elle de yiyebilirsiniz ki Tayland da elle yiyorlar 😉enjoy your meal 🍚