Yapma Kızartması (Gaziantep)

Yapma Kızartması (Gaziantep) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik simit
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 tane haşlanmış patates
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yapma Kızartması (Gaziantep) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelik simitlerimize sıcak su eklenerek, beş dakika kadar bekletilir.
2. Daha sonra, üzerine irmik eklenip karıştırılır.
3. Patatesler ezilerek, püre haline getirilir.
4. Sırasıyla tüm malzemeler eklenip, köfte gibi yoğurulur. Un ölçüsü arttırılabilir.
5. Kıvam aldığında, avuç içlerimizi ıslatarak şekil verilir ve kızgın yağda kızartılır.

Bu tarif, misafir geldiğinde ikramların yanına da çok yakışır isterseniz streçleyip buzluğa da atabilirsiniz.

Afiyet olsun.