Yaprak Kapama

Yaprak Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı pirinç (istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz artırmak için)
• Nane
• Sumak
• Maydanoz
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı su
• Altı ve üstü kaplayacak kadar salamura asma yaprağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• 1 çay kaşığı sumak ekşisi yoksa sumak veya limonda olur
• Tuz

Yaprak Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede kapamamızın iç harcını hazırlayın .
2. Soğanı doğrayıp kavurun ,üzerine salçayı, pirinçi ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. Yarım su bardağı suyu ekleyip çekmesini bekleyin .
4. Çekince domates ve maydanoz ekleyip dinlenmeye bırakın.
5. O esnada yaprakları uygun bir tencereye veya fırın kabına dizin.
6. Üzerine harcı yayın ,tekrar üstünü yaprakla kapatıp sosu üzerine gezdirin.
7. Bir tabak kapayın .
8. Üzerine ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
9. Piştikten sonra dinlendirin ve uygun bir kaba ters çevirin ,deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun❤️.