Yaprak Poğaça

Yaprak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine )
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Aralarına sürmek için

• 100 gr kadar eritilmiş tereyağı

Yaprak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş maya ılık süt içinde eritilir ve şeker le tuz da ilave edilir karıştırılır.
2. Yumurta ve sıvı yağ da eklenir iyice karıştırılır ve un eklenir yumuşak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur.
3. Mayalana kadar hamur üzeri örtülüp dinlendirilir.
4. Avuç içi kadar bezeler koparıp küçük bir tabak büyüklüğünde açılır.
5. Aralarına eritilmiş tereyağı sürülür beş veya altı kat yapılır.
6. Sonra tekrar açılır ve sekiz parçaya bölünür. oluşan üçgen parçalarından ortasına bıçakla birkaç santim lik çizik atılır.
7. Üçgen ortasında ki kesikten üçgenin üç kısmı tersten geçirilir ve diğer köşeleri arka kısma katlanır.
8. Tepsiye yerleştirilir ve ayırdığımız yumurta sarısına bir miktar süt ekleyip poğaçalara sürülür.
9. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. afiyet olsun. 😊