Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy soğan
• 3 adet iri domates rendesi (konserve de olabilir)
• Yarım kg asma yaprağı
• Yarım kg pirinç
• İstenilen miktarda yeşillik
• İstenilen miktar tuz ve baharat
• 2 adet sivri biber
• 1 kaşık domates salçası
• 2 adet tavuk bulyon
• 1 adet limon
• Arzu’ya göre nar ekşisi

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları varsa blender dan geçirelim yoksa rendeleyelim.
Pembeleşinceye kadar yağda kavuralım ardından salçamızı katalım ve eritelim.
Daha sonra domatesi, biberi ve yeşillikleri katalım. Tuzunu baharatını ve 1 adet bulyonu elimizde ufalayıp karıştıralım.
Suyunu çekene kadar pişirelim. Pirinçler hafif yumuşayacaktır.
Bu arada haşladığımız yaprakları süzelim sıcak iseler soğuk suya tutabiliriz.
Daha sonra istediğimiz gibi saralım.
En son tencereye sıralayınca üstüne 1 adet limonun tamamını sıkalım ve bulyonu iyice üstüne ufalayalım. Kaynamış su üste çıkana kadar ekleyelim. Suyun azalmasına yakın nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirelim. Kısık Ateşte 30 dk kadar pişirmemiz yetecektir. Afiyet olsun.