Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri
- Üzüm yaprağı
- 3 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 büyük baş soğan
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 bardak su nane
- Yenibahar, karabiber
Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı
Merhaba eğer tapraklarınız salamur ise bir gece önceden suda bekletmelisiniz.
- Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz .
- Yumuşayınca şekerini ve tuzunu ekliyoruz.
- İyice yıkadığımız pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Pirinçler iyice kavrulduktan sonra baharatlarını ekleyip çok az daha kavuruyoruz ve 1 bardak su ekleyip ağzını kapatıyoruz.
- Pirinçler diri kalacak şekilde suyunu çektikten sonra ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
- Soğuyan pirinçli harcımızı 1 tatlı kaşığı olacak şekilde yaprakların içine koyup sarıyoruz.
- Tencereye 1 su bardağı sıcak su koyup kontrollü bir şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun