Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Üzüm yaprağı
• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 büyük baş soğan
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak su nane
• Yenibahar, karabiber

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba eğer tapraklarınız salamur ise bir gece önceden suda bekletmelisiniz.

1. Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz .
2. Yumuşayınca şekerini ve tuzunu ekliyoruz.
3. İyice yıkadığımız pirinçleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra baharatlarını ekleyip çok az daha kavuruyoruz ve 1 bardak su ekleyip ağzını kapatıyoruz.
5. Pirinçler diri kalacak şekilde suyunu çektikten sonra ağzı  kapalı şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Soğuyan pirinçli harcımızı 1 tatlı kaşığı olacak şekilde yaprakların içine koyup sarıyoruz.
7. Tencereye 1 su bardağı sıcak su koyup kontrollü bir şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun