Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Tarsus beyazı üzüm yaprağı (1. 5 lt pet şişeye kurulu)

İç malzemeleri;

• 1. 5 su bardağı pirinç
• 4 diş sarımsak
• 1 baş soğan
• 1 domates
• 1 tutam maydanoz
• Zeytinyağı
• Kekik
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Reyhan
• Tuz

Sos için :

• Domates salçası
• Biber salçası
• Zeytinyağı
• Kuru nane

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba,

1. Öncelikle yapraklarımızı bir gece önceden ıslayalım. (tuzlu suya kurulu olduğu için yemegimizin tuzlu olmasini istemeyiz değil mi?)
2. İç malzemelerini ben çiğden koyuyorum yani pişirmeden. Pirinci yıkayalım.
3. Sonra sırayla soğanı sarımsağı domatesi ve maydanozu doğrayalım. Olmazsa olmaz baharatlarımızla renk verdikten sonra tabiki zeytinyağı dökmeyi ihmal etmeyelim.
4. İç harcımız hazır. Sonra sarmaya başlayalım (bu arada kolay gelsin Size. )
5. Sardıktan sonra yaprakların saplarını tencerenin en altına dizelim.
6. Üzerine sardığımız sarmalarımızı dizelim. Üzerine salçalı sosumuzu hazırlayalım.
7. Salçalarımızı birer tatlı kaşığı olmak üzere bir kaseye alalım. Zeytinyağı naneyi de ekledikten sonra iyice karıştıralım ki salçalar çözünsün.
8. Sosumuzu sarmaların üzerinde gezdirdikten sonra 1 adet limonu ince şeritler halinde sarmalarımızın üzerine gelişigüzel dizelim.
9. Sarmalar pişmeye hazır. Üzerini geçecek kadar su koyalım ocağımıza alalım. Ben üzerini geçecek şekilde 3 kere su koyarak pişirdim. Siz pişme derecesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. şimdiden afiyet olsun.