Yaprak Sarma Tarifi

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram salamura asma yaprağı
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Nane

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet limon

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yaprağı sıcak suda 2-3 dk bekletip süzüyoruz. Bir kapta soğanı ve domatesi rendeliyoruz içine, yıkanıp süzülmüş pirinçleri, ince ince doğranmış maydanozları, Salça, zeytinyağı ve baharatları atıp iyice karıştırıyoruz. Pişireceğimiz tencerenin dibine yaprakları bir sıra boş seriyoruz. (Dibi tutmaması için)Yaprakların geniş kısmı üstte kalacak şekilde hazırladığımız içi ince bir şerit halinde koyup sarıyoruz. Tenceremize hazırladığımız sarmaları diziyoruz. (Ben tepsiye yaprakları serip sardım daha kolay sarılıyor )En sonunda 1 yemek kaşığı zeytin yağını da tenceremizin üstüne döküyoruz. Üzerlerini geçmeyecek kadar su döküp tabak ile üstlerini kapatarak pişiriyoruz.Pişmesine yakın tabağı kaldırıp 1 adet limonu resimdeki gibi dilimleyip sarmaların üzerine diziyoruz. 5 dk limonla birlikte piştikten sonra ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun 😊