Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura üzüm yaprağı

İç harçı için;

• 2 bardak dolu dolu pirinç
• 200 gram kıyma
• 2 adet soğan

Baharatları için;

• 2 kaşık domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz v
• 4 dilim taze limon

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 adet soğanı rondodan çekin, çekmiş oldunuz soğanları tavanın içine alın, üzerine sıvı yağ döküp 3 4 dk kavurun .
2. Kavurdunuz soğanların üzerine 200 gram kıymayı ilave edip güzel bir şekilde soğanlarla birlikte kavurun.
3. Kavurmuş oldunuz kıymanın ve soğanları içine baharatları ilave edip kavurun pirinçleri süzgeçte yıkayın, yıkadınız pirinçleri tavanın içine ilave edip 3 -4 dk kavurun .
4. Daha sonra üzerine 1 bardak ılık su ekleyin suyunu çekince ocaktan alın, isteğe göre üzerine taze kıyılmış nanede ekleyebilirsiniz .
5. Daha sonra hazırlamış oldunuz iç harcını cam tepsisine döküp önceden hazır etmiş olduğunuz yaprakları düz bir tabağın içine tersten yaprağı serin .
6. Serdikten sonra iç harcını içine kaşık ile koyun daha sonra yaprağın iki köşelerinden katlayıp sarın sardıktan sonra tencerenin altına 2 veya 3 adet yaprak serip sarmaları tencerenin içine yerleştirin.
7. Üzerine 4 dilim taze limon kesip koyun az miktarda sıvı yağ döküp bir cimlikte tüz serpiştirin.
8. Üzerine sarma taşı koyun d,aha sonra sarmaların üzerini geçecek bir şekilde ılık su ekleyip sarmalarınızı kaynatmaya ocağın üzerine alın.