Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram üzüm yaprağı
• 1 adet büyük soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1,5 çorba kasesi pirinç
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı sarı kök yani zencefil
• 5-6 damla limon (içi için)
• 1 adet limon (üzeri için)
• 2 su bardağı su (içi için)
• 3 su bardağı su (üzeri için)

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Yıkanıp kaynatılmış olan yaprakları bir kaba koyuyoruz.
Soğanları küçük küçük doğrayarak kavuruyoruz. Üstüne salçayı atıp kavuruyoruz. Yıkanmış olan pirinçleri atıp kavuruyoruz. İnce kıyılmış maydanozları ve baharatları katıp kavuruyoruz. En son suyu döküp ve limonu sıkıp çok pişmeyecek şekilde pişiriyoruz. Biraz ılındıktan sonra resimdeki gibi sarıyoruz. Sardıklarımızı tencereye dizdikten sonra limonu sıkıyoruz. Suyunu koyup orta ateşte pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.