Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak

İçi için:

• 2 büyük kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Kuru nane
• Tuz

Üzeri için:

• 1 limon
• Sıvıyağ
• Sıcak su
• Tuz

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakları yıkayıp sıcak suda haşlayıp süzelim. Kuru soğan ve maydanozu küçük küçük doğrayalım.
2. Karıştırma kabına, kuru soğan, maydanoz, domates ve biber salçası, yıkanmış pirinç, sıvı yağ, baharatlar ve tuz ilave edip karıştıralım.
3. Yaprakları açıp içten koyup saralım.
4. Tencerenin altına yaprakların saplarını koyalım.
5. Sardığımız sarmaları tencereye dizelim.
6. Üzerine sıvı yağ gezdirelim. Tuz serpelim. Yeteri kadar sıcak su dökelim.
7. Bir limonu dilimleyip üzerine koyalım ocağın üzerine verelim kaynayınca altını kısıp bir saat pişirelim. Yarım saat dinlendikten sonra yenmeye hazırdır.

Afiyet olsun:)