Yaprak Sarması

Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Haşlanmış 800 gr kadar üzüm yaprağı (1 kiloya yakın)
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 2 su bardak pirinç
• 1 tane limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış üzüm yaprağı sıcak suda bekletilir.
2. Sonra suyu süzülerek soğumaya bırakılır.
3. 2 adet kuru soğan ,2 adet domates, 1 adet diş sarımsak, 1 demet maydanoz doğranır .
4. 2 su bardak pirinç yıkanır ve doğranmış malzemeler içine konulur.
5. 1 yemek kaşığı salça ,1 çay kaşığı karabiber ,1 çay kaşığı pul biber ,1 çay kaşığı tuz ,yarım su bardağı yağ ,az birşey ekşinin kuvvetine göre ekşi konularak karıştırılır.
6. Sonra üzüm yaprakları sardıktan sonra kısık ateşte suyu çektirilirek pişirilir. Servis yapılır.
7. En son olarak da üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ yakılır. 2 tatlı kaşığı kuru nane konulur.😊😊😊