Yarına Kadar Bayatlamayan Yumuşak Poğaca

Yarına Kadar Bayatlamayan Yumuşak Poğaca Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurtanın beyazı ( sarısı üzerine )
• 1 yaş maya ( kuru maya kullanacaksanız 2 paket)
• 1 kabartma tozu
• 250 gr quark (%20lik) veya süzme yoğurt
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 5, 5-6 su bardağı un

Arası için;

• İsteğe bağlı peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt veya sıvı yağ

Yarına Kadar Bayatlamayan Yumuşak Poğaca Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri içine dökün karıştırın.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. (Yumuşak bir hamur olsun elinize az yapışsa bile daha un eklemeyin.)
3. Hamuru toparlamak için 1 yemek kaşığı sıvı yağı hamurun üzerinde gezdirin, toparlayın.
4. Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
5. Mayalanan hamuru söndürmeden mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, içini doldurun ve sütlü yumurta sarısını üzerine sürün.
6. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırına poğaçaları koyalım ve 210 derecede üstü altı kızarana kadar pişirin.