Yaş Mayalı Dilimli Puf Poğaça

Yaş Mayalı Dilimli Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 5 ,5 su bardağı un

İçine

• İstediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz ben köy peyniri tercih ettim

Yaş Mayalı Dilimli Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş maya, şeker ve ılık suyu yoğurma kabına alıp mayayı güzelce karıştırarak açalım.
2. Yumurtalardan birinin sarısını poğaçanın üzerine sürmek için ayıralım.
3. Un hariç diğer bütün malzemeleri de kaba alıp karıştıralım.
4. Azar azar un ekleyerek yoğuralım.
5. Hamur hafif ele yapışır kıvama gelince 30-40 dk mayalanması için dinlendirelim.
6. Kabın üzerine kapak, tepsi, streç film vb kapatıp sofra beziyle örterek sıcak tutabilirsiniz.
7. Yaklaşık 35 dk sonra hamuru ikiye ayırıp parçaları çok inceltmeden oval şekilde uzunlamasına açalım.
8. İçine istediğiniz malzemeyi koyup kenarlarını ve uçlarını birleştirelim, ben beyaz köy peyniri tercih ettim.
9. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim, birleştirdiğimiz kısım altlara gelecek şekilde poğaçaları yerleştirelim.
10. Üzerine bıçakla hafif kesikler atıp mayalanması için 10 dk bekleyelim. Bu esnada üzerine hafif nemli bir bez örtebilirsiniz.
11. Tepsi mayasından sonra poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu vb ekebilirsiniz.
12. Önceden ısıttığımız fırında 180° de 25 dk pişirelim.
13. Piştikten sonra el yakmayan sıcaklığa gelince dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Püf Noktası ; Fırını herhangi bir derecede 5 dk ısıtıp kapattıktan sonra tepsi mayası için poğaçaları içine koyup daha hızlı mayalanmasını sağlayabilirsiniz.
    -Kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olursa mayalanması daha güzel olacaktır.