Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta oda sıcaklığında
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pasta kreması için;

• 1 paket sıvı krema 200 gram
• 1 paket krema sertleştirici 4o gram (Almanya’dakiler için sahnefest oluyor)
• 1 paket kremşanti
• 2 kaşık oda sıcaklığında tereyağ
• 1 paket labne peyniri 175 gram
• 1 paket vanilya
• 2 kaşık kakao
• Pasta süslemesine;
• Ahududu meyvesini tercih ettim siz ne isterseniz onu dekore edebilirsiniz

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 5 yumurtayı ve yarım şu bardağı şekeri bir kabin içine alın mikser ile çırpın. Rengi açılıp beyzimsi rengini alana kadar bu işlemi yapın.
2. Ondan sonra vanilyayı ekleyin. Yarım su bardağı su ekleyin ılık su olsun. Unu, kabartma tozunu ve nişastayı eleyerek ekleyin.
3. Tüm malzemeleri ekledikten sonra spatula ile yavaşça karıştırın ki çarptığınız yumurtaların havası inmesin.
4. Not: ben yumurtaları çırpmada ,sarı ve beyazını ayırmadan çarpıyorum arkadaşlar benim tercihim. Ban göre pandispanyam daha çok kabarıyor bu işlemi böyle yapınca.
5. Kullanacağınız kelepçe kalıba, fırın pişirime kağıdını yerleştirin karışımı içine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 40 dk pişirin. Her fırına göre bu pişirime işlemi değişir.
6. Pişen pandispanyayı ılıması için birkaç dakika bekletelim.
7. Ondan sonra bir fırın telinin ya da fırın tepsisinin üstüne bırakalım. Ben pandispanyamı buzdolabında bir gün beklettim ondan sonra kesme işlemini yaptım.
8. İsteğinize göre o gün için de siz kesme işlemini yapabilirsiniz.
9. Bir kabin içine bir paket krema, kremşanti ve krema sertleştiriciyi dokun çırpın.
10. Labne peynirini ve kakaoyu ekleyin. Oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, çırpma işlemine devam edin.
11. Kestiğiniz pandispanyanın aralarına kremayı sürün.
12. Ara katlara çikolata parçacıkları veya meyve atabilirsiniz.
13. Bütün katlara kremayı sürdükten sonra süsleme işlemine başlayın. Pasta süslemesi bittikten sonra buzdolabında biraz bekletin, ondan sonra servis edin.
14. Zamanınız varsa pasta kremasını buzdolabında bir iki saat beklettin daha katı oluyor.