Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı tepeleme un
• Yarım çay bardağı ilik su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao (dilerseniz eklemeyip sade pandispanya yapabilirsiniz

Kreması için;

• 4 su bardağı sut
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz kremşanti (sade)

Üzerini dış kısmını kaplamak için;

• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Hindistan cevizi

İçerisine (Hangi malzemeyle tatlandırmak isterseniz)

• Muz
• Böğürtlen
• Beyaz çikolata

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurta sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Yumurta sarılarıyla, şekeri 8-10 dakika kadar köpük köpük olup, beyazlaşıncaya kadar çırpalım. İçerisine ılık suyu ekleyip tekrar çırpalım.
2. Kuru malzemelerimizi eleyip, ekleyelim. Spatulayla karıştıralım. Yumurta beyazlarına ayrı bir kapta, bir tutam tuz ekleyerek köpük köpük olana kadar, hafif koyulaşıncaya kadar çırpalım.
3. Bu karışımı yumurta sarılarına azar azar ekleyim ve spatulayla alttan yukarıya doğru yavaşça karıştıralım.
4. Hazırladığımız kek harcımızı 2 adet 18 cm lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koyarak hamuru ikiye bölelim. Önceden ısıtılmış 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Bu aşamada ben 20 cm lik tek bir kalıpta pişirdim.
5. 3 parçaya böldüm. Kekimiz pişerken kreması için gerekli olan malzemeler kremşanti, tereyağı hariç uygun bir tencereye alalım.
6. Orta ateşte el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ocağın altını kapatınca tereyağını ekleyelim. Tamamen soğuyuncada kremşantiyi ekleyip mikserle çırpalım.
7. Pişen kekimkzi soğuması için bekletelim. Kekimiznüzerinde eğrulik varsa keserek düzeltelim. 3 kat keslim. 18 cmlik kalıota 2 adet pandispanya yaptıysanız toplam 4 parça olacak.
8. Aralarına krema sürelim. Dilediğiniz malzemeleri ekleyelimstreçleyip buzdolabına kaldıralım. Ertesi gün dış kaplamsi için krema ve pudra şekerini çırpalım. Dışını ve en üst katını kaplayalım.
9. Hindistan cevizi veya dilediği biz malzemeyle süsleyelim.

Not:Ben pastanın içerisine kullandığım kremayla kapladım pastamın etrafını, dilerseniz sizlerde öyle yapabilirsiniz. Buzdolabında 1_2 saat ya da birgün önceden yapıp, dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
sayfamı takibe almayı unutmayın lütfen🌼