Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 8 yumurta
• 1 ,5 su bardağı toz şeker
• 1 küçük çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Krema için;

• 6 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 30 gram tereyağı
• 1 paket krem şanti
• 1 paket sıvı krema

İçi için;

• Muz
• Çilek
• Damla çikolata

Kaplamak için;

• Toz krem şanti

Süslemek için

• Sıvı mor gıda boyası

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyanın hazırlanışı;.Öncelikle yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
2. Yumurta beyazını çırpmaya başlıyoruz rengi hafif dönünce içine limon suyu ve şekerin yarısını ilave edip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Şimdi sıra sarılarına geldi. Yumurta sarılarını üzerine kalan şekeri ilave edip çırpıyoruz.
4. Sıcak suyu da ilave edip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
5. Bu arada un ,nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz. 2 defa olmak üzere eliyoruz.
6. Çırptığımız yumurta sarılarının üzerine yumurta beyazını bir kısmını ve ununda üçte biri kadarını alarak dairesel hareketlerle karıştırıyoruz.
7. Bu işlemi en az üç defada tamamlıyoruz. Pandispanya karışımını kalıbımıza alıyoruz hava kabarcığı kalmasın diye tezgaha bir iki defa hafifçe vuruyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişiyoruz. Fırından çıkardığımız pandispanyayı tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumasını bekliyoruz.
9. Kremanın hazırlanışı;Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alıp iyice pişiriyoruz.
10. Pişen kremanın altını kapatıp içine vanilya ve tereyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
11. Daha sonra pişen kremanın üzerini kremaya değecek şekilde streç filmle kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Soğuyan kremanın içine 1 paket toz kremşantiyi ilave edip mikserle iyice çırpıyoruz.
13. Daha sonra sıvı kremayı ilave edip çırpıyoruz. Burada kıvamı size kalmış kremayla ister katı ister akışkan bir kıvam verebilirsiniz.
14. Kek soğuduktan sonra keki 3 kat olacak şekilde kesiyoruz.
15. Arasına krema ve meyve parçaları ilave edip katlarını çıkıyoruz. Bu şekilde dolapta 1 gece dinlendirdikten sonra kremşanti ile dış kaplamasını yapıyoruz istediğimiz gibi süslüyoruz.
16. Çırpılmış kremşantinin içine 5-6 damla gıda boyası ilave edip renklendiriyoruz.
17. Daha sonra krema sıkma torbasıyla sıkarak süslüyoruz.
    Not:Gıda boyasının damla sayısı istediğiniz renge göre değişebilir.