Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta oda ısısında
• 1 şu bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 şu bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Kreması:3.5 su bardağı süt
• İki buçuk yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket pasta kreması
• 1 paket kremşanti

Üstüne dilenirse;

• Böğürtlen sosu (yapmasanız da olur)

Arasına;

• 3 adet muz

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 yumurta ve bir bardak şekeri ılık suyuda ekleyip köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Nişasta, un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla yumurtaları söndürmeden alttan üste doğru karıştıralım.
3. 26 santimlik kelepçeli kek kalıbına içine yağlı kağıt koyup dökelim önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 40 45 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.
4. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım.
5. Süt, un, nişasta, şeker, yumurta sarısı hepsini karıştıra karıştıra pişirelim piştikten sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip altını kapatalım ve iyice soğumasını sağlayalım.
6. Soğuyan kremaya çiğ kremayla kremşantiyi ekleyip iyice çırpalım buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletelim ağzını kapalı koyun kurumasın.
7. Soğuyan keki ortadan ikiye keselim kremanın bir kısmını arasına sürüp isterseniz muz dilimleri çilek dilimleri koyabilirsiniz.
8. Diğer parça üstüne kapatalım pastanın dışını da komple krema ile kaplayalım süslemek için biraz ayırabilirsiniz süsleme tarzı tamamen size kalmış.
9. Böğürtlen sosu için bir kase dolu dolu dondurulmuş böğürtlen kullandım bir çay bardağı şeker koydum ve ikisini pişirdim.
10. Piştikten sonra blenderdan çektim dolu dolu bir kaşık nişastayı çok azcık suyla incelttim kaynayan böğürtlen susuna karıştıra karıştıra nişastayı ekleyip, pişirdim.
11. Piştikten sonra bir yemek kaşığı tereyağı ekledim, bunu da pastanın üzerine yaydım pastayı süslemek tamamen size kalmış.