Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 3 tane süt kreması (koyulaşana kadar çırpınız)
• 300 gr kadar eritme çikolata ( benmari üsulü)
• Çikolatayı eritip elinizi yakmayacak ısıya geldiğinde ise çırptığınız kremaya katıp güzelce kaşıkla birbirine yedirip enfes bir krema elde ediyoruz. Hazır kremalara 10 basar

Üst süslemesi için;

• 1 paket kremşanti ( 1 çay bardağı süt ile çırpılcak)

Kek için;

• 4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olsun )
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• Çeyrek limonun suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme un + 1 çorba kaşığı tepeleme un
• ( Yumurtalar çok büyükse 2 çorba kaşığı tepeleme un kullanın )
• 1 fiske tuz

Hazırlanışı
Pasta keki yapılışı.
Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırın.Yumurtanın sarısını toz şekerle krema haline gelene kadar çırpınız.
Çeyrek  limonun suyunu ve ılık suyu ilave edip iyice çırpmaya devam ediniz
vanilini, kabartma tozunuda ilave ettikten sonra unu eleyerek ilave ediniz
bir kaşıkla  iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını bir  fiske tuzla kar beyazı olana kadar yüksek devirde iyice çırpın, önceden  yaptığınız  kek karışımına (biraz yumurtaların beyazını ilave ederken cıvık gibi oluyor endişelenmeyin) ilave edip tahta kaşıkla karıştırıp altı  yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün . Kek kalıbının hafif hafif tezgaha bir kaç defa vurun içindeki hava yukarı çıksın.Pasta kekimizi önceden ısıtılmış 170 derecedeki pişirirken fırının bir köşesine su dolu bir kase koyun bu işlem  kekin daha yumuşak ve daha güzel gelmesini sağlar pasta  kekinin üzeri iyice kızarana kadar pişirin, kekinizin piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın pişen ve soğuyan kekinizi kalıptan çıkarırken tepsinin kenarlarını bıçakla sıyırıp öyle çıkarın  çünkü kalıbın kenarını yağlamadığımız için kenarlarına yapışır ben 2 kat yaptım 2 defa kek yaptım pişirdim.2. Katı alt kattakına göre 1 parmak eksik olarak kestim. Bunları yapmaya zamanınız yoksa hazır pasta keki ile yapabilirsiniz
Yiğenimin doğum  günü için yaptım bu pastaya çok sevdiler. :)