Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Krema
• 5 su bardağı süt (1 bardağını su olarak ekleyebilirsiniz yani 4 süt, 1 su)
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı (60 gr )
• 1 paket vanilya

Pastanın dışını kaplamak için;

• 1 poşet krem şanti
• 1 bardak süt

Süslemek için;

• Rulo kat
• Çikolata kaplı fındık draje
• Damla çikolata

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpın (3-4 dakika)Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karışana kadar çırpın. Yağlanıp unlanmış aliminyum veya teflon tepsiye dökün. Yalnız tepsinin kenar kısımlarını yağlamayın. Hamuru tepsiye döküp yayın ve bir kaç kez sert bir zemine vurun ki düzlensin hava kabarcıkları çıksın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına koyun. Kabarmaya başlayınca ısıyı 150 dereceye düşürün. Yaklaşık 20 dakika sonra pandispanyanız pişmiş olacaktır. Soğuduktan sonra üç kat kesilir.
Diğer tarafta yukarı da verilen malzemelerle kremayı pişirelim. Süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp, çırpma teliyle iyice çırpın. Ocağın altını yakıp karıştırma teliyle kaynayana kadar devamlı karıştırın. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip, mikserle 5 dakika kadar çırpın. Ara sıra kabuk tutmaması için karıştırın. Ilıyınca pasta kekimizin ilk parçasını alıp sütle hafif ıslatalım kremadan üzerine koyup yayalım. 2. katıda aynı yapalım 3. katı koyup tekrar krema döküp üzerini düzeltiyoruz. Krem santi ile dışını sıvadım. Üzerini krem santi ile süsledim. Pastanın kenarlarına rulo kat sıralayıp kurdela ile bağladım. Süsleme de ayrıca çikolata kapli fındık draje ve damla çikolata kullandım.