Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1, su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 2 kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

İÇ DOLGU MALZEMESİ

• 3 su bardağı süt
• 3yumurta sarısı
• 1 çar bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta (Mısır nişastası daha iyi olur)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• Çilek
• Antep fıstıklı draje
• Damla çikolata

DIŞ KAPLAMA İÇİN

• 2 paket dr. Oetker sade pastacı kreması

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya Yapılışı

Yumurtanın sarı ve beyazları ayırın (beyazların içine kesinlikle sarı karışmamalı) şekerin yarısını beyaza yarısını sarıya katın. Yumurta beyazlarının içine bir tutam tuz ilave edin ve krema gibi köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarıyla şekeri krema gibi olup rengi açılana kadar çırpın. Ardından kalan tüm malzemeleri ve sıcak suyu yumurta sarılı karışıma ilave edip çırpın. Sonra krema kıvamına getirdiğimiz yumurta beyazlarını üç seferde karışıma ilave edip spatula yardımı ile alttan üste doğru havasını kaçırmadan karıştırın. 25 cm’lik dikdörtgen kelepçeli kalıba tabanına yağlı kağıt serip karışımı dökün. Önce 200 derecede 5 dakika daha sonra 150 dereceye düşürüp kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkınca ters çevirin ve soğutun daha sonra kalıptan çıkarın 3 parçaya bölün. (uzun bir bıçak yada ip yardımıyla bölebilirsiniz) her katı sütle ıslatıp dolgu malzemesini serin üzerine çilekleri drajeleri ve damla çikolataları serpin. En üst katı yerleştirip tekrar sütle ıslatın ve dr oetker kremayla pastayı kaplayın ve dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun :)

İç Dolgu Malzemesi Yapılışı

Vanilya ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye koyup pişirin. Ocak’tan alınca vanilya ve şantiyi ekleyip blenderdan geçirip soğutun.