Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 150 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 5 yumurta
• 100 gr şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Pandispanyayı ıslatmak için

• 1 paket sıcak çikolata
• 1 su bardağı süt

Arası için

• 2 kutu krem şanti
• 2 su bardağı süt

Üzeri için

• 1 kutu Krema
• 120 gr bitter çikolata
• En üst süslemek için
• 1 paket fındık kaplı çikolata

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamı hazırladım.
2. Yumurtanın beyazı ve sarısını ayırdım.
3. Beyazını krema haline gelene kadar çırptım.
4. Çırparken azar azar şekeri ekleyerek çırpmaya devam ettim.
5. Ayrı bir kapta da sarısını çırptım.
6. Geniş bir kaba kakao, un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya un halindeki bütün malzemeleri koydum.
7. Yumurtalarım krema haline geldiğinde, yumurta sarısırı ekleyip karıştırdım.
8. Un halindeki karışımları azar azar ekledim spatula ile alttan üste karıştırdım.
9. Kalp şeklindeki kalıbıma yağlı kağıt serdim içine pandispanya karışımını döktüm.
10. Kalıbım bayağı büyük olduğu için 2 tane pandispanya yaptım.
11. Yani fazla yapmak isterseniz ölçüleri 1 kat artırın.
12. Fırını 190 dereceye ayarlayıp 20 dk pişirdim.
13. Fırının içerisine 1 fincan su koydum.
14. Pandispanyam çatlamasın sünger gibi olsun istedim.
15. Pandispanyayı ıslatmak için
16. Biraz sıcak su ile sıcak çikolatayı karıştırdım üzerine süt ekledim.
17. Pandispanyayı bu şekilde ıslattım.
18. Arası için
19. Krem şanti ve sütü krema haline gelene kadar çırptım.
20. Pandispanyanın arasına Ve üzerine spatula yardımı ile pürüzsüz bir şekilde yerleştirdim
21. Üzeri için
22. Çikolata Ganajı
23. Benmari usulü çikolata ve kremayı bir kasede erittim biraz dolapta beklettikten sonra pastanın en üst kısmına döktüm.
24. En üst süsleme için

Hazırladığım krem şantiyi duy kabına koyup istedim şekilde sıktım. Çiçek şeklinde olduğu için ortasına da fındık kaplamalı çikolata koydum afiyet olsun 👌💁