Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin ;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

Pasta Kreması İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya

Üzeri İçin ;

• 2 paket krem şanti ben çilekli ve vanilyalı kullandım
• 2 çay bardağı süt bir paket için bir çay bardağı kullanmanız yeterli

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için , yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
2. Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
3. Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
4. Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
5. Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
6. Kek kalıbınızı yağlayıp içerisine dökün.
7. 180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dakika pişirin.
8. Krema için , derin bir tencere içine 1 adet yumurta kırın.
9. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun.
10. Son olarak 2 su bardağı süt ekleyip, iyice çırpın.
11. Daha sonra tencereyi ocak üzerine koyun.
12. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
13. Pasta kreması kaynamaya başladığı zaman 1 çay kaşığı vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin.
14. 1-2 kez karıştırıp, ocağın altını kapatın.
15. Pişen yaş pasta kremasını ocaktan alın. Soğumaya bırakın , soğurken sık sık karıştırın.
16. Krem şantimizi sütle çırpıp dolaba soğumaya bırakıyoruz soğuyan kekimizi ikiye bölüp sütle ıslatarak kremamızı sürüyoruz.
17. Soğuyan krem şantiyle kekimizi kaplayıp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.