Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin;

• 7 fincan un
• 7 fincan şeker
• 7 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su (küçük çay bardağı)

Pasta İç Kreması İçin;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişasta
• 80 gr bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 adet yumurta(sarısı beyazı ayrılır)

Üzeri İçin;

• 1 kutu krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt
• 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
• Pasta şekerleri

İç Malzemesi;

• 3 adet olgun muz
• Damla çikolata
• Şan fıstığı

Kek Islatmak İçin;

• 1 kutu muzlu süt

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için şeker ve yumurtalar iyice çırpılır ve ılık su ile un takviyesi yapılarak karıştırılır. Yağlanmış büyük boy borcama dökülür. 175 derecede kontrol edilerek pişirilir. Piştikten sonra soğuması için ıslak bez üzerinde dinlendirilmeye bırakılır.
Pasta kreması için tencereye şeker konulur. Ard arda yumurta sarısı, un, nişasta, kakao eklenir ve karıştırılır. Süt azar azar ilave edilerek karıştırılır. Ocağa alınır ve kıvam alana kadar pişirilir. Piştikten sonra vanilya ve tereyağı eklenir. Karıştırılır ve ocağın altını kapatarak çikolata eklenir. Çikolata eriyene kadar karıştırılır. Eridikten sonra soğuması için geniş bir kaba alınır. Kabuk tutmaması için sık sık karıştırarak soğumaya bırakılır.
Üst kreması için krem şantiler soğuk süt ile çırpılır. Yarısından biraz az ayrılarak içine kırmızı gıda boyası konulur ve hafif karıştırılır.
Pandispanya soğuduktan sonra ikiye ayrılır. Alt parça muzlu sütle hafifçe ıslatılır. Üzerine iç krema boşaltılır be muz, damla çikolata, şamfıstığı serpilir. Diğer pandispanya üzerine kapatılarak muzlu sütle hafifçe ıslatılır. Beyaz olan krem şanti ile sıvanır. Pembe krem şanti ve pasta şekerleri ile isteğe göre süslenir. Afiyet olsun:)