Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 2, 5 su bardağı un
• 80 gr damla çikolata

Kreması İçin ;

• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

Ganaj İçin ;

• 1 paket krema
• 160 gr bitter çikolata

İçine ;

• Muz, çilek vs. ( tercihe göre)

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bütün kek malzemeleri oda sıcaklığında olmalı bu çok önemli bir detay. 4 adet yıkanmış yumurtamızı 1 su bardağı şekerle iyice çırpıyoruz yaklaşık 6-7 dakika kadar.
2. Sonra sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırıyoruz sonra katı malzemeleri ekleyip spatulayla alttan üste karıştırıyoruz damla çikolataların altta kalmaması için unluyoruz onları da katıyoruz ve güzel bir kek hamuru elde ediyoruz.
3. Tabanı yağlanmış kelepçeli kalıba döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz.
5. Ardından krem şantimizi hazırlayıp dondurucuya atıyoruz.
6. Kekimiz pişip soğuduğunda bıçakla kenarlarında 2 eşit parça gelecek şekilde kesikler atıyoruz ama tam kesmiyoruz sonra iple iki parçaya bölüyoruz.
7. Kekimizin alt tabanını bir tabağa koyuyoruz. Kelepçeli kalıbı yerleştiriyoruz.
8. Krem şantinin yarısını içine sürüyoruz muz dilimlerini ya da çilek dilimlerini sıralıyoruz. krem şantiden birazda meyvelerin üzerine sürelim ki üstteki pandispanyayla yapışsın diye.
9. Ardından üst pandispanyayla da kapatıp yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
10. Bu arada ganajı hazırlayalım. Bir sos tenceresine kremamızı koyalım altını açalım tam kaynamasın üstünden buharlar çıkmaya başlayınca ocaktan alıp çikolatalarımızı yavaş yavaş ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım.
11. Pastamızı çıkaralım kelepçeli kalıbı da çıkaralım üzerine ve yanlarına kalan krem şantimizi sıvayalım.
12. Soğuyan ganajı da tam orta noktaya dökelim (isterseniz hepsini dökmeyebilirsiniz pastanın hepsini kaplamasını istemiyorsanız)
13. Sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz bir gece dolapta bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız Afiyet olsun😋🎂🎂