Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla un (3 tepeleme yemek kaşığı un)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 yumurta akı
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Kreması İçin ;

• 300 ml sıvı krema
• 1 paket çilekli krem şanti
• 70 gr beyaz çikolata

Arasına ;

• Muz

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı çırpalım
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edelim. Kabartma tozu ve unu da ekleyelim.
3. Başka bir kapta yumurta aklarını çırpmaya başlayalım. Çırparken yavaş yavaş şekeri ve nişastayı ekleyelim.
4. Koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edelim.
5. Köpüren yumurta akını kek harcımıza yavaş yavaş ekleyelim. Burada dikkat edilmesi gereken husus yumurta akının sönmemesi için kek harcını hep aynı yönde bir kaşık yardımı ile karıştıralım.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim kek harcımızı dökelim.
7. Kekimizin eşit bir şekilde kabarması için bir spatula ile hamuru tepesinin her tarafına yayalım.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 13 dakika pişirelim.
9. Kekimiz pişerken kremasını hazırlayalım. Bunun için derince bir kapta sıvı krema ve 1 paket krem şantiyi kıvam alıncaya kadar mikserle çırpalım.
10. Kremamızın güzel bir kıvamı olması için sıvı kremanın soğuk olması gerekir.
11. Pişen kekimiz soğuduktan sonra, düzgün bir şekil olması için kenarlarını ince bir şekilde keselim.Kekimizi eşit genişlikte 4 parçaya ayıralım.
12. Pastamızı şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Bunun için tezgahı 2 parça streç film ile kaplayalım.
13. Kestiğimiz bir parça keki alalım üzerine hazırladığımız kremadan sürelim. Kekimiz yumuşacık ve harika bir kek olduğu için ıslatmaya gerek yok.
14. İçine minik minik doğradığımız muzları da ekleyip rulo şeklinde saralım.
15. Rulomuzu tezgaha serdiğimiz streç filmin tam ortasına dik bir şekilde yerleştirelim.
16. 2. kek şeridini de alalım krema ve muzu yerleştirelim ilk hazırladığımız rulonun etrafına güzel bir şekilde saralım elimizle düzeltelim. Kalan diğer iki dilim keki de aynı işlemleri yapalım. Ben kekin etrafından kestiğim parçaları ve kalan muzu rulonun üzerine yerleştirdim. ( Bu şekilde artan malzemeler de ziyan olmamış oluyor)
17. Streç filmi kenarlardan toparlayarak ortada birleştirerek pastanın etrafını saralım. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim.
18. Kalan kremanın içine benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ekleyerek karıştıralım ve kremamızı da pastayı sarana kadar dolapta bekletelim.
19. Pastamızın son şeklini vermek için etrafındaki streç filmi çıkartalım uygun bir tabağa alalım.
20. Kremamızı pastanın etrafını güzel bir şekilde kaplayalım. (ben bu konuda biraz acemi kaldım ama eminim siz çok daha muntazam bir şekilde kaplayacaksınızdır😇🤭)
21. Süsleme işlemi tamamen sizin zevkinize bağlı ben gri çikolata topları ile süsledim.
    Şimdiden afiyet olsun 🌼