Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 yumurta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı  tozşeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağına yakın nişasta
• 1 dolu su bardağı un
• Kakaolu yapmak isterseniz 2 yemek kaşığı kakao ekleyin

Keki ıslatmak için;

• Süt

Kreması için;

• 2 paket krem şanti
• 1, buçuk su bardağı süt
• 1 paket krema
• 80 gr bitter çikolata

Üzerine süslemek için;

• Çikolata rendesi

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için 6 yumurta çırpma kabına kırılır.
2. Üzerine sıcak ama kaynar olmayan su eklenir mikserle çırpmaya başlanır.
3. Biraz köpürmeye başlayınca yavaş yavaş tozşeker eklenerek çırpmaya devam edilir.
4. Çırpma işlemi 8 9 dakikaya kadar devam edilir.
5. Tamamen köpük köpük olunca çırpıcıyla işiniz bitmiş demektir.
6. Bundan sonrası için spatula kullanın.
7. Çırpılan harcın üzerine süzgeç koyulur, un ,vanilya ,nişasta kabartma tozu gibi toz malzemeler eklenir ve spatulayla yavaşça aynı yönde karıştırarak toz malzemeler elenir.
8. Spatulayla köpüğü söndürmeden karıştırma işlemi bitirilir.
9. Pişirmek için kelepçeli kalıbın tabanına yağlı pişirme kâğıdı serilir ve kelepçe kapatılır.
10. Üzerine harç dökülür.
11. 160 derece yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirilir.
12. Piştikten sonra pandispanya soğutulup kalıptan çıkarılır.
13. Krema için bitter çikolata sıvı krema ısıtılarak içinde eritilir.
14. Kremşanti sütle çırpılıp soğuyan çikolatalı krema içine eklenir ve tekrar çırpılır.
15. Kek yatay şekilde 3 eşit parçaya kesilir, kaşıkla süt gezdirilerek ıslatılır. Krema sürülür.
16. İstenilen meyveler dizilir diğer kat içinde aynı işlem uygulanır krema üzerine ve etrafına sürülür istenilen şekilde süslenir.
17. Ben çikolata rendeledim. Buzdolabında dinlendirilir.