Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için malzemeler;

• 5 adet yumurta
• 4 fincan (2 si sarısına 2 fincanı da beyazına)
• 6 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması için malzemeler;Ara krema

• 1 yumurta sarısı
• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım kutu sıvı krema yada (1 paket krem şanti)

Kat aralarına;

• 1 çay bardağı damla çikolata

Üzerini kaplamak için ;

• 2 paket kakaolu krem şanti
• 1 su bardağı süt

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya yapımı;Yumurta sarıları ve aklarını ayırın.
2. Beyazını derin ve kuru bir kaba alın, beyazların içine sarısını asla karıştırmayın yoksa köpürüp şanti kıvamında olmaz.
3. Yumurta aklarının üzerine şekeri ekleyin ve şanti kıvamında oluncaya kadar mikserle çırpın.
4. Diğer kaptaki sarıların üzerine kalan şekeri katın ve beyazlayana kadar çırpın.
5. 1 fincan sıcak suyu karışıma yavaş yavaş ekleyin, 5 dk çırpın.
6. Sonra sıvı yağ ekleyip, karıştırın.
7. Kuru malzemeleri eleyip, ekleyin ve yedirin iyice harca.
8. Köpürmüş olan beyaz harcı, 3-4 defada söndürmeden yavaşça ekleyin. Pandispanya hamurumuz hazır.
9. 28 cm’lik kelepçeli kalıbın taban kısmına, yağlı kağıt kesip serin, kenarlarını da yağlı kağıt keserek dik şekilde arkasını katı yağla yağlayıp yerleştirin ki daha güzel kabarıp sönmesin pandispanya.
10. Hamuru dökün kalıba ve tezgaha 3 defa vurun.
11. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, 45 dk kapağını hiç açamadan pişirin.
12. Piştiğini anlamak için, kürdan testi yapın. Pişmemişse, içini çeksin diye 150 dereceye alıp, 10 dk daha pişirin.
13. İlk sıcaklığı çıkınca, kenarlarını bıçakla kesip kalıptan ayırın.
14. Sonra ters çevirin ve ip ya da bıçak yardımıyla, 3’e ayırın.
15. Güzel pastalar yapmak için, pandispanyanız hazır.Afiyet olsun 💐🤗❤️
16. Pastacı kreması hazırlanışı;Un nişasta ve şeker tencereye alınır karıştırılır sütünü ekleyip ocağa alın yumurta sarısını da ekleyip bir çırpıcı yardımıyla kaynayana kadar karıştırılır.
17. Ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağ eklenir.
18. Sıvı krema kullanacaksanız tereyağ eklemeyin ben krem şanti kullandım eklemedim soğuyan kremaya toz şantiyi ekleyip mikserle iyice yedirin kremamız hazır pastanızı istediğiniz gibi azarlayabilirsiniz bu ölçüde krema iki kata yetiyor.Afiyet olsun 💐❤️.