Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 6 yumurta
• 200 gram pudra şekeri
• 120 gram yağ
• 100 ml kaynar su
• 60 gram limon kabuğu rendesi 2 limon
• 150 gram elenmiş un
• 150 gram nişasta
• 1 kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Krema için:

• Hazır pastacı kreması çikolatalı

Üzeri için:

• 1 paket labne
• 1 paket mascarpone
• 60 gram pudra şekeri
• Mavi gıda boyası

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları şekeri ve kaynar suyu 7 dk kadar mikserle çırpıyoruz.
2. Unu kabartma tozunu ve nişastayı elek yardımı ile eliyoruz.
3. Daha sonra tüm malzemeleri kakao hariç ekliyoruz ve çırpıyoruz.
4. Kek harcını ikiye bölüyoruz fırını 190 derece getiriyoruz ısınınca yağladığımız kek kalıbına bir kek harcını döküyoruz 20 dk pişiriyoruz.
5. Diğer kek harçına 3 kaşık kakaoyu ekleyerek ve bir kaşık süt ekleyerek çırpıyoruz.
6. Kekin yarısı piştikten sonra kakaolu harçımızı yağladığımız kek kalıbına döküyoruz ve 20 dk kadar tekrar pişiriyoruz.
7. Keklerimiz soğumaya bırakıyoruz ve kremayı hazırlıyoruz.
8. 2 kekimizden birini 3 ayrı tabak alarak ( tatlı tabağı, kahve tabağı ve kurabiye kalıbı kullandım) daire şeklinde içlerini oyuyoruz.
9. Diğer kekimizde de aynı işlemi uyguluyoruz. Resimde görebilirsiniz.
10. Aralarına krema sürüp bir beyaz daire ve bir kakaolu daire ile iç içe geçiriyoruz.
11. Tekrar iki kekimiz olunca aralarına da krema sürerek buzlukta 2 saat donduruyoruz.
12. Pudra şekeri ve mascarpone ve gıda boyasını mikserle çırpıyoruz.
13. Daha sonra bir spatula ile labneyi de ekliyoruz.
14. Pastamızı kaplıyoruz ve tekrar buzdolabında dinlendiriyoruz.
15. Dilediğiniz gibi süsleyin afiyet olsun.