Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri
Pandispanyası için;
- 4 adet oda ısısında yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- 1, 5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için;
- 3 su bardağı süt
- 1, 5 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı şeker(damak zevkinize göre artırın)
- 2 yemek kaşığı terem yağ ya da tereyağı
- 1 dolu yemek kaşığı labne
- Dr. outker pastacı kreması(1 paketin yarısı)
Üzeri için;
- 2 paket toz krem şantiyi (koyu kıvamlı tarifine uygun süt ile çırpılacak)
Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak yumurtayı bir kabın içerisine alalım ve 2 yemek kaşığı sıcak suyu ilave edip mikser ile yumurtalar köpürene kadar çırpalım.
- Ardından toz şekeri ve vanilyayı ilave edip kıvam alana kadar çırpalım.
- Daha sonra da sıvı yağı ekleyip bir tur çırpalım o da karışsın.
- Ayrı bir kaba unu, nişastayı ve kabartma tozunu eleyelim ve yavaş yavaş harcın içerisine ekleyip karıştıralım.
- Harcımız iyice karışınca 24 cmlik kalıbımızın içini margarin ya da terem yağ ile yağlayıp içerisine dökelim.
- Harcımızı kalıba döktükten sonra kalıbı birkaç kez yere vuralım ki içerisinde hava kalmasın.
- Önceden ısıtmış olduğumuz 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kesinlikle fırının kapağını açmadan pişirelim.
- Pişince de fırından hemen çıkarmayın. Belli bir ısıya düştükten sonra çıkarın.
- Pandispanyamız ılıdıktan sonra fırından alalım ve yumuşak kalması için üstünü streç film ile saralım.
- Kekimiz soğurken kremasını yapmaya koyulalım.
- 3 su bardağı sütü ocağa alalım ve şekeri, nişastayı, unu koyup karıştıralım.
- Karıştıklarında da pastacı kremasının yarısını ekleyip karıştıralım.
- Kaynama noktasına geldiğinde tereyağını ve labneyi ekleyip karıştıralım.
- Kıvam bulunca ocağın altını kapatalım. Çok koyu bir kıvam olursa az bi süt ilavesi yapabilirsiniz.
- Sütü ve şekeri göz kararı koyduğum için en yakın ölçüyü yazdım.
- Süt ve şeker takviyesi yapmak kremaya zarar vermeyeceği için tarifi yazmak için tekrar yapacağım günü beklemek istemedim.
- Sıra geldi pastamızı ortadan ikiye kesmeye:) pastamızı ortadan ikiye keselim ve kremamızı yavaş yavaş dökelim. Yavaşça dökerken de koyulaşıyor.
- Pandispanyamızın diğer yarısını da üzerini kapatalım ve kremşantimizi tarifine uygun olarak çırpıp üzerine yayalım ve süslememizi yapalım.
- Ben eşime yıldönümü pastası yaptım yazısını beceremesem de😊 pasta çok lezzetli ve yumuşacık olmuştu.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun⚘⚘⚘.
Bu tarifi ablamın her zaman yaptığı lezzetli pasta tarifi ondan almıştım sizde beğeneceksiniz ♥️.