Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 2 kaşık un
• 1 çay kaşığı tuz

Pastacı Kreması İçin

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta (Buğday ya da mısır)
• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya

En Üste

• 1 poşet kremsanti
• 1 çay bardağı soğuk süt

Jöle İçin

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı mısır nisastası
• 1 tatlı kaşığı şeker

İçi İçin

• Meyve dilimleri

Üzerine

• Meyve dilimleri

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurta sarıları ve beyazları ayrı kaplara alınır.
2. Yumurta sarışına şeker ilave edilip rengi açılana kadar çırpılır.
3. Üzerine ılık su ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.
4. Un vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.
5. Sıra yumurta beyazlarında üzerine tuz eklenerek iyice çırpılır köpüren ve beyazlayana kadar.
6. Yumurta beyazı sarışının üzerine ilave edilir az az ve spatula yardımı ile tek yönde karıştırılır.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökülür.
8. Önceden ısıtılan 185 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirilir.
9. Bu arada krema hazırlanır vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeler karıştırılarak koyulacak kadar pişirilir.
10. Kaynayınca üzerine tereyağı ve vanilya atılıp ocaktan alınır.
11. Jöle için malzemeler bir cezbeden alınıp ve kaynatılır soğumaya bırakılır.
12. Pişen pandispanya fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca 2 ye bölünür ve arasına krema sürülüp meyveler atılır. Ben çilek muz ve kivi kullandım.
13. Üzerine diğer pandispanya kapatılır ve çok az kalan krema dökülür ve düzeltilir. En üstüne de kremşanti ve meyveler dizilir. Üzerine soğuyan jöle dökülür.
14. Dolaba dinlenmeye bırakılır.
15. Afiyet olsuuuun.