Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 6 adet yumurta oda sıcaklığında
• 1 su bardağı nişasta hafif tepeli
• 1 su bardağı un hafif tepeli
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Pastacı Kreması İçin

• 4 su bardağı sut
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 adet vanilya
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
• Yarım paket sıvı krema

Keki Islatmak İçin

• Süt

Üzeri İçin

• 1 paket pasta kreması
• Üzerinde yazan süt miktarı

Süslemeler İçin

• 160 gram çikolata

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaları şekerle birlikte 3 dakika yüksek ayarda çırpalım 3dkdan sonra sıcak suyu 3 defada ekleyip yüksek ayarda çırpmaya devam edin yaklaşık 9-10 dakika traş köpüğü gibi olmalı.
2. Sonrasında kuru malzemeleri eleyip azar azar yumurtaya ekleyip ister spatulayla alttan işte doğru karıştırın istersenizde mikserin en düşük ayarında çırpın ben mikserle çırptım.
3. Sonra kek kalıbınızın alt kısmına pişirme kağıdı derin kenarlarını tereyağıyla yağlayıp pişirme kağıdını boyutuna göre kesip yerleştirin.
4. Harcımızı kalıbın kenarından başlayarak dokun önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 35 dakika kadar pişirelim.
5. Sonrasında kurdan testi yapıp fırından çıkaralım bu süre içerisinde fırının kapağını açmayınız. Fırından çıkan pandispanyamızı telin üzerine ters çevirerek soğumasını bekleyelim.
6. Tamamen soğuyan pandispanyamızı 3 parçaya bölelim 1gün önceden yaparsanız daha iyi olur bu arada pasta kremamızı sütle çırpıp hazır edelim dolaba kaldıralım.
7. Kremamız için vanilya tereyağı sıvı krema hariç bütün malzemeleri koyulup kaynayana kadar karıştıralım ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpalım.
8. Üzerine streç film örtüp soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpalım pandispanyamızın 1 katını alıp sütle ıslatalım.
9. Pastacı kremamızdan her yerine gelecek şekilde yayalım isterseniz bu aşamada meyve kullanabilirsiniz ben damla çikolata kullandım.
10. 2. Katıda üzerine koyup tekrar sütle ıslatıp kalan kremayı yayalım damla çikolata koyalım son katı koyup pasta kremasıyla her yerini kaplayalım.
11. 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim bu arada çikolatamızı benmari usulü eritelim pastanın çevresi büyüklüğünde pişirme kağıdı keselim.
12. Çikolata hafif soğuduktan sonra kilitli poşete koyup alt kenar kısmından küçük delik açalım pişirme kağıdına istediğiniz şekiller verin buzdolabına kaldırıp 2-3 dakika bekletin.
13. Elinizi sürdüğünüzde bulaşmaması gerekir çok fazla bekletirseniz kırılma olur sürenin sonunda dikkatli bir şekilde pastanın kenarlarına şekli saralım hafif hafif bastırarak yapıştıralım.
14. Yaklaşık yarım saat dolapta bekletip dikkatli bir şekilde pişirme kağıdını çıkaralım kalan erimiş çikolatamızı yine pişirme kağıdı üzerine döküp ince olacak şekilde yayıp rulo şeklinde sarıp dolaba koyalım.
15. Tamamen donunca çıkarıp kağıtta çikolataları kırıp pastanın üzerini süsleyelim bu aşamada süsleme sizin hayal gücünüze kalmış.