Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Pandispanya
• Pastacı Kreması
• 1.5 adet muz
• 2 küçük paket fıstıklı çikolata
• 100 ml sıvı krema
• 100 gram çikolata

Islatmak ı̇çı̇n:

• 1 büyük çay bardağı süt
• 1 silme çorba kaşığı şeker

Üzerı̇ ı̇çı̇n:

• 2 paket kremşanti
• 2 paket şantiye 1 su bardağı soğuk süt
• Sarı gıda boyası şanti için
• Beyaz çikolata
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• En üst için süsleme size ait istediğiniz gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır olan krema ve pandispanyayı hazırda bekletiyoruz .
2. Bu arada ganajımızı hazırlayalım ,ısınma aşamasına gelmiş kremanın üzerine çikolatayı koyup  çikolatayı koyup iyice karıştıralım.
3. Islatmak için şekerli sütümüzü hazırlayalım.
4. Muzlarımızı dilimleyip, fıstıklı çikolataları hazırlayıp yapım aşamasına geçelim.
5. Ben pastayı yaptığım kalıba pandispanyanın ilk katını koydum, sütle şekerli süt ile ıslatıp hazırladığımız ganajdan yayalım.
6. Üzerine krema torbamıza koyduğumuz pastacı kremasından sıkıp üzerine dilimlenmiş muzları dizelim, fıstıklı çikolatalarında serpip diğer katlardan aynı işlemi yapalım .
7. En üst kat pandispanyayı da güzelce ıslatıp azıcık sıkalım çok değil tam otursun içine.
8. Ağzını streçleyip 1 gece bekletelim.
9. Hazır olan pastamızı kalıptan dikkatlice çıkartalım.
10. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip üzerine zerdeçal ilave edip iyice karıştıralım iyice soğutalım.
11. 2 paket kremşantiye 1 su bardağı soğuk süt koyup iyice çırpalım şantinin bir kısmını alıp pastanın ilk önce üzerine sonra kenarlarına dikkatlice yayalım.
12. 10 dk dolaba koyalım geriye kalan şantiye birkaç damla sarı gıda boyası ilave edip tekrar çırpıp 2. Sarı katı atalım, her yerine yayalım.
13. Sıra kenarlarından akıtmaya geldi hazırladığımız zerdeçallı soğumuş çikolatayı küçük buzdolabı poşetine koyup ucunu delip kenarlardan akıtalım.
14. Donması için yarım saat dolaba koyalım.
15. Dolaptan çıkartıp kalan şantiyi pastanın üzerine sıkıp şekil verelim.

NOT: Şunu da eklemek istiyorum muntazam bir pasta elde etmek için 1. Günü pastacı kremasını ve pandispanyayı yapıp dolaba koyun 2. Günü kremayı çırpma işlemini yapın pandispanyayı katlara ayırın ve katlandırma işlemini yapın 3. Günü ise kalıptan çıkartıp süsleme işlemini yapın.)