Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1 şu bardağı +2 yemek kaşığı un
• 1 çimdik tuz

Krema için;

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 adet muz

Üzeri için;

• 1 poşet krem santi
• Yarım su bardağı süt
• Çikolata
• Antep fıstığı

Keki ıslatmak için;

• Yarım şu bardağı süt

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayrı kaplara ayıralım.
2. Sarının içine şekerimizi, beyazın içine tuzumuzu koyalım.
3. Önce yumurta sarılarını beyazlatma kadar çırpalım .
4. İçine sıcak suyumuzu koyup tekrar çırpalım.
5. Toz malzemeleri eleyerek ilave edelim ve spatula yardımıyla dıştan içe karıştıralım.
6. Yumurta beyazımızı mikserle 2-3 katı olacak şekilde çırpıp köpürtelim.
7. Bu köpüğü yumurta sarısı olan karışımıza ekleyip dikkatlice havasını söndürmeden spatulayla dıştan içe karıştıralım.
8. Yağlı kağıt serili kalıbımıza hamuru dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 180° derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. (fırının en altına fırına dayanıklı bir kaba su koymayı unutmayalım. ).
10. Krema için; öncelikle uygun bi tencereye yumurtayı kıralım üzerine diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
11. Ocağın altını açıp koyuluncaya kadar çırpalım.
12. Koyulunca altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyelim.
13. Soğuyana kadar ara sıra karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
14. Krema soğuyunca çatalla püre haline getirdiğimiz 1 muzu içine ekleyelim.
15. Pandispanya kekimiz piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca ortadan ikiye ayıralım.
16. Yarım su bardağı sütle kekimizi ıslatalım. Ve üzerine kremanın hepsini sürelim.
17. İster meyve ister çikolata parçaları koyalım ve diğer kek parçasını üzerine kapatalım.
18. 1 poşet krem santiyi yarım şu bardağı sütle çırpıp pastayı kaplayalım.

Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.