Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

Muhallebi için;

• 800 ml süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından az şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için;

• 2 paket çilekli krem şanti
• 1 su bardağından biraz az süt
• Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Ara kat için

• İsteğe bağlı meyveler ben;
• 2 adet  kivi
• 2 adet muz

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; Yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayıralım.
2. Yumurta sarısını, şeker ile yoğun kıvamına gelene kadar 6-7 dakika çırpalım.
3. Daha sonra su, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek, karıştıralım.
4. Ayrı bir kapta, yumurta akı ve tuzu bembeyaz oluncaya kadar çırpalım.
5. Hazırladığımız yumurta aklarını, kek hamuruna ilave edelim.
6. Spatula yardımı ile köpükleri söndürmeden yavaşça karıştıralım.
7. Hamurumuz hazır. Pişirmeye geçelim.22 cm çapında, 1 adet borcam kullandım.
8. Borcam tabanını, pişirme kağıdı koyalım. Kek hamurumuzu borcama dökelim.
9. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında, yaklaşık 40 dk pişirelim.
10. Çatal testi yaparak, pandispanyamızı fırından çıkartalım.
11. Pişme süresi fırından fırına değişebilir bu yüzden kontrollü pişirme yapalım.
12. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra kuru bir bez ile kapatıp dinlenmeye bırakalım.
13. Muhallebi için; Süt, un, nişasta ve şekeri güzelce çırpalım. Yoğunlaşınca bırakalım. Ocaktan alalım.
14. Ocaktan aldığımız kremaya, tereyağını ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
15. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.
16. Soğuyan kremaya, toz krem şantiyi ekleyerek güzelce çırpalım.
17. Kekleri kalıptan çıkartarak, ilk sıcaklığı çıkan kekimizi 2 kat olacak şekilde keselim.
18. Aralarına krema sürerek, ve meyveleri yerleştirip katları üst üste yerleştirelim.
19. Üzeri için hazırladığımız krem santimizi kekimizi güzelce kaplayalım.

Daha sonra isteğe bağlı ben fıstıkla süsledim istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

🍌🥝🍓afiyet olsun🍓🍓🥝.

Püf noktaları.

🍓kekimizin güzelce kabarması için, yumurtanın oda sıcaklığında olması ve çok güzel çırpılması gerekir.

🍓pastamızın kreması akışkan olmamalı ne çok katı olmalı, ne de akışkan.

🍓pastamızı krema ile birleştirdikten sonra lezzetli olması için, 1 gece dinlendirmenizi öneririm.