Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tepeleme un
• 1 su bardağı tepeleme nişasta
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 paket krema
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 poşet krem şanti
• 150 gram krem beyaz peynir
• 200 gram labne peyniri

Çikolata ganaj için:

• 1 paket krema
• 200 gram bitter çikolata
• Keki ıslatmak için
• 1 su bardağı soğuk süt

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalarımızı karıştırma kabına alalım.
2. Bir su bardağı şekeri biraz çırpalım sıcak suyumuzu yavaş yavaş dökelim.
3. 10 dakika hızlı mikserle çırpalım.Mayonez gibi oluncaya kadar çırpmaya devam edelim.
4. Un, nişasta, kabartma tozu ,vanilyayı karışımamıza yavaş yavaş dökelim bu esnada mikser kullanmayalım
5. Spatula ile alttan alttan havasını söndürmeden unu iyice yedirince ya kadar karıştıralım.
6. Yağlı kağıt ile kapladığımız kelepçeli kalıbımıza dökelim.
7. 3-4 kere tezgah vurup havasını indirelim.
8. 180 derecelik fırında 35 dk pişirelim.
9. Pişip pişmediğini kürdan yardımı ile yapalım pişen kekimizi fırın ızgarasına ters çevirip biraz bekledikten sonra kalıptan ayıralım.
10. Kreması için :1 su bardağı soğuk süt bir paket kremayı karıştırma kabına alalım.
11. 2 paket krem şanti de koyup koyulaşıncaya kadar mikser ile çırpalım.
12. Labne ve krem peynirimizi koyup mikserimizin yüksek ayarında tekrar çırpalım.
13. Çikolata ganajı: bir paket kremayı uygun bir tavada biraz ısıtalım çok kaynamasın içine 200 gram bitter çikolatamızı atalım çikolata eriyinceye kadar karıştıralım.
14. Soğuması için buzdolabına koyalım pandispanyamızı 3 eşit parçaya keselim.
15. Bir parçasını uygun bir tepsiye alalım soğuk süt ile kekimizi ıslatalım hazırladığımız kremayı sürelim
16. Kremanın üstüne de hazırladığımız çikolata garajından 3- 4 yemek kaşığı sürelim iki katı mızı da aynı şekilde yapalım.
17. En üst katımızı koyduktan sonra kalan sütü de dökelim.
18. Kalan krema ile pastamızın her yerini kaplayalım. Spatula ile düzleyelim.
19. Üstünü istediğimiz gibi süsleyelim. Not :ben arasına muz koydum. Sizler koymaya bilir yada başka meyve ile yapabilirsiniz.