Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağının yarısı kadar su
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)

Kreması için

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 8 yemek kaşığı şeker
• 2 paket vanilya (kremayı ocaktan aldıktan sonra eklenecek)
• Soğuduktan sonra bir paket toz krem şanti eklenip çırpılıracak

Islatmak için;

• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşıği şeker
• 3-4 dk kaynat, soğuyunca hazır
• Dekor için;çilek, kivi, muz
• İç malzeme;damla çikolata, muz, draje fındık, fıstık. isteğe bağlı

Sıvamak için

• 3 poşet krem şanti
• 2 su bardağı süt
• Hindistan cevizi

Ganaj için

• Yarım paket krema
• 40 gram çikolata

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyasını yapmak için yumurtanın sarısı ve aklarını ayrı kaplara kıralım.
2. Akını çırpmaya başlayalım kıvam almaya başlayınca şekerin yarısını ilave edip traş köpüğü kıvamı olana kadar çırpalım.
3. Sarısı için şeker ve suyu azar azar ilave edip mikserin en yüksek devrinde 7 -8 dakika kadar krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
4. Daha sonra yumurtanın sarısına kuru malzemelerin hepsini ekleyip mikserle çırpalım.
5. Yumurta akını diğer harca koyup 3 hamlede aşağıdan yukarı doğru yumurta aklarını söndürmeden karıştırıp bırakalım.
6. Altına yağlı kağıt geçirdiğimiz 25×25 ölçüsündeki kalıbımıza dökelim.
7. 160 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim kürdan testi yaparak fırından alalım.
8. Kreması için süt nişasta un ve şeker bir tencereye alınır sürekli karıştırarak kaynatılır.
9. Ocaktan aldıktan sonra 2 paket vanilya eklenir soğuduktan sonra bir paket toz krem şanti eklenip mikser ile iyice çırpılır.
10. Pandispanyayı 3’e bölelim.
11. Her katını hazırladığımız soğuk şerbet ile ıslatalım.
12. Biraz ganaj sürelim, üzerine kremasından sürelim.
13. Ara katlara muz fındık fıstık koyalım ve tekrar ganajdan sürüp katı bitirelim.
14. Pastayı bu şekilde yaparak tamamlayalım. En son krem şanti ile etrafını kaplayalım.
15. Pastanın kenarlarından akıtıp dilediğimiz gibi süsleyelim.
16. Etrafına hindistan cevizi serpelim.
17. Üzerindeki meyveler kararmasın diye jöleye batırıp uzun süre parlak kalmasını sağlayabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun 💐.