Yumurta sarısı ve beyazı ayrılır, yumurtanın akına bir cimdik tuz atılır ,mikserle iyice çırpılır.
Ayrı kapta sarısı ile şeker de çırpılır daha sonra sıcak su yağ katılır çırpılır, vanilya, kabartma tozu ve unda eklenir iyice çırpılır.
Yumurtanın akı miksersiz kaşıkla katılır yavaş yavaş karıştırılır.
170 derece de pişirilir.
Kreması için tüm malzemeler süte katılıp karıştırılır ocağa alınır pişen krema soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra kremşanti eklenir.
Ayrı kapta orman meyveli kremşanti süte katılıp mikserle çırpılır. (kremşantiye çay kaşının ucuyla kırmızı gıda boyası koydum ben gıda boyası koymadan önce kremşantinin yarısını ayırdım üzerini ve alt kenarları süslemek için).
Kek 3 e bölünür.
Kek sütle ıslatılır ilk kata krema sürülür.
İkinci ve üçüncü kata da aynı işlem yapılır kremşanti ile pasta kaplanır.