Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 6 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıcak su (kaynar değil sıcak olucak)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı kabartmatozu

Kreması için iç krema:

• 2 poşet sade kremşanti
• 1.5 su bardağı soğuk süt
• 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• 3 yemek kaşığı labne

Dış krema eğer farklılık olsun isterseniz süslemesi daha güzel ortaya çıksın istiyorsanız

• 2 poşet sade kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• Ama eğer isterseniz iç krema dan artanı da kullanabilirsiniz

Keki ıslatma için;

• Süt

Üzerindeki meyveli sos için;

• 1 su bardağına yakın ahududu
• Koyuluğuna göre biraz su
• Damak tadınıza göre şeker

Üzerini süslemek için :

• Ben ahududu kiraz fenk üzümü siyah firenk üzümü kullandım siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz️

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 yumurta ve şekeri 10 dakika kadar çırpalım köpük köpük olacak şekilde.
2. Daha sonra suyu yavaş yavaş ilave edelim.
3. Un, nişasta, kabartmatozunu ayrı bir kapda karıştıralım.
4. Tahta bir kaşık veya spatula yardımıyla çırptığımız yumurtaya yavaş yavaş ilave ederek yedirelim.
5. Kesinlikle çırpıcı, demir kaşık, vb bişey kullanmayın aksi takdirde yumurtanın sönecek ve kabarmayacaktır.
6. Hamur hazır olunca kelepçeli kek kalıbına yanlarına da gelecek şekilde yağlı kağıt serelim ve hamuru dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce pişirelim.
8. Fırının kapağını olabildiğince az açalım ki içerideki ısıyla beraber hamur kabarsın.
9. Keki fırından çıkardıktan sonra biraz kalıpla beraber soğumaya bırakalım.
10. İlk sıcağı çıktıktan sonra kalıpdan çıkarabiliriz.
11. İç kreması için kremşanti ve sütü çırpalım.
12. Çikolatayı ekleyip çırpalım.
13. En son labneyi de ekleyip tekrar çırpalım.
14. Sos için Ahududu, şekeri ve suyu tencereye ekleyip kaynatalım kıvamını kendi isteğinize göre koyu veya daha sıvı ayarlayabilirsiniz.
15. Dışı için Sütle kremşantiyi çırpalım.
16. Keki ortadan ikiye ip veya bıçak yardımıyla ortadan ikiye keselim.
17. Taban kısmına gelecek keki koyup biraz sütle ıslatalım.
18. İç kremadan sürelim isteğe bağlı çikolata meyve vb de koyabilirsiniz arasına olması şart değil.
19. Kremayı sürdükten sonra diğer keki de biraz Sütle ıslatıp üzerine koyalım.
20. Dış krema yapmışsanız onu eğer iç krmadan artanı kullanmak isterseniz de iç kremayı dış kısmına güzelce sürelim( ben kremşanti kullandım dış kısmına.)
21. Kenar kısımlarına yaptığımız meyve sosundan gezdirelim. (akışkan olduğu için kenarlarından aşağı doğru akarak güzel bir görüntü sağlayacaktır.)
22. Herhangi bir kenar kısımdan başlayarak meyveleri dizelim( ben meyve kullandım siz dilerseniz çikolata veya farklı meyvelerde kullanabilirsiniz.)

Afiyet olsun 😊.