Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz

Üst kaplaması için

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket sade krem şanti

Hazır krema için (ben hazır krema kullandım)

• 1 şu bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı çiğ krema
• 3 yemek kaşığı damla çikolata
• 1 paket hazır pasta kreması

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastamızın yapımı için ilk olarak fırını 180 dereceye ayarlayıp ısınması için açalım.
2. Sonrasında bir kap içerisinde yumurta ile şekeri köpük köpük olana kadar çırparak başlıyoruz.
3. Daha sonra üzerine yarım çay bardağı ılık su ekleyin ve çırpmaya devam edin.
4. Son olarak elediğimiz un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek yine çırpalım.
5. Diğer kabımızda da yumurta aklarını ve bir çay kaşığı tuzu iyi ve çırpın ve köpük olunca bu iki malzemeyi yavaş yavaş yumurta aklarını söndürmeden karıştırın.
6. Tereyağı ile yağladığımız kek kalıbı içine bu karışımı dökelim.
7. Önceden ısıttığımız fırında 180 derece yarım saat kadar pişirelim.
8. Ben kelepçeli kalıp yerine borcam kullandım.
9. Yaş pasta keki pişerken muhallebiyi yapmaya başlayabiliriz. Bir tencerede süt, un ekleyin iyice koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Bu noktada üzerine tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alalım.
10. Fırında çıkardığımız ve biraz ılıması için bir kenara aldığımız yaş pasta kekini enlemesine üçe bölelim.
11. Alt katın üstünü süt ile ıslattıktan sonra muhallebinin bir kısmını dökerek spatula ile iyice yayalım.
12. İçerisine meyveleri de koyalım.
13. Sonra diğer pastayı üzerine koyarak tekrar süt ile ıslatıp tekrar kalan muhallebiyi dökelim.
14. Son katını da kapatıp krem şanti ile her yerini kapatalım.
15. Ben süslemesinde meyve kullandım siz isterseniz üzerine çikolata parçaları da koyabilirsiniz.
16. Bu şekilde buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye alalım. Yaş pastanız hazır.

Yaş pasta yapmanın püf noktaları.

• Yaş pasta keki için çırpılan yumurta akına sarısinin düşmemesine dikkat edin.
• Yaş pasta yapmak için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Yumurta ve şekerin çırpılması esnasında kıvamına gelmesi için köpük köpük olması gerekir.
• Afiyet olsun 🥰.