Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz kremşanti
• 1 portakal kabuğu rendesi

Keki ıslatmak için;

• Süt

Üzeri için;

• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kremşanti

Süslemek için;

• Bitter çikolata
• Nero bisküvi

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pasta kalıbım 14 cm. Yumurta sarısı ve beyazı ayrılır, yumurtanın akına bir cimdik tuz atılır, mikserle iyice çırpılır.
2. Ayrı kapta sarısı ile şeker de çırpılır. Daha sonra sıcak su yağ katılır çırpılır, vanilya, kabartma tozu ve unda eklenir iyice çırpılır.
3. Yumurtanın akı miksersiz kaşıkla katılır yavaş yavaş karıştırılır. Kalıba hamur dökülür. 170 derece de pişirilir.
4. Kreması için; tüm malzemeler süte katılıp karıştırılır ocağa alınır pişen krema soğumaya bırakılır.
5. Soğuduktan sonra kremşanti eklenir. Ayrı kapta kremşanti süt ile çırpılır.
6. Kek 3’e bölünür. Kek sütle ıslatılır ilk kata krema sürülür. İkinci ve üçüncü kata da aynı işlem yapılır kremşanti ile pasta kaplanır.
7. Benmari usulü çikolata eritilir tatlı kaşığı ile pastanın kenarlarına akıtılıp süslenir.