Yaş Pasta Doğum Günü Özel

Yaş Pasta Doğum Günü Özel Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 cm çapında 8, 5 cm yükseklikte bir kalıp için
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 160 gr ( 1 su bardağı +2 kaşık) un
• 50 gr (2 yemek kaşığı) Mısır nişastası
• 2 yemek kasığı kaynar su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket  vanilya
• Arası için kremşanti
• Üzeri için istediğiniz süslemeler

Yaş Pasta Doğum Günü Özel Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığına gelmiş olan yumurtaların sarısı ve beyazını ayırıyoruz. Beyazları bir fiske Tuzla krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Diğer tarafta sarıları, şekeri ve 2 yemek kaşığı kaynar suyu karışımın rengi çok açık sarı olana kadar çırpıyoruz. Karışım mayonez kıvamına geldiğinde yumurta beyazını azar azar ekliyoruz, bu sırada mikser kullanmadan tahta kasık veya spatula yardımı ile karıştırıyoruz. Beyazları da ekledikten un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek bir kaç postada karıştırarak yediriyoruz. bu esnada da mikser kullanmıyoruz, amacımız yumurta aklarını söndürmemek, bu sayede pandispanyamız puf puf oluyor. Pürüzsüz bir karışım elde ettikten sonra karışımı tepsimize döküyoruz. Fırına vermeden önce bir kaç kere tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarını söndürüyoruz. Soğuk fırında ilk 10 dk 200 derecede sonra 30 dk 160 derecede olmak üzere toplamda 40 dkda pişiriyoruz. Her fırın farklı olduğu için siz yine de kırdan testi yapmadan çıkarmayın. Fırından çıkar çıkmaz ızgaraya ters çeviriyoruz ki kekimiz çökmesin. Soğuduktan sonra ıslatarak her türlü pasta yapımında kullanabileceğiniz bir pandispanyanız olacak. Afiyet olsun.
Arası için krem şanti.
Üzeri için kitkat çikolata rafeello smartis şekildeki gibi süsleyin.