Yaş Pasta (Harf)

Yaş Pasta (Harf) Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta hamuru için:

• 10 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı nişasta
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Diğer yandan ayrı kapta;

• 10 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı toz şeker
• Bir çimdik tuz

Pasta kreması için;

• 8 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
• 1 paket vanilya ( piştikten sonra)

Ayrı bir kapta ;

• 300 ml (1.5 paket) Krema
• 1 poşet krem şanti

Yaş Pasta (Harf) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar öncelikle kremamızı yaparak başlıyoruz. Tereyağı, vanilya, krema ve krem şanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. İyice kıvam aldıktan sonra tereyağını ve vanilini ekleyip ocaktan aldığımız kremanın üzerine kremaya değecek şekilde streçliyoruz ki üstü kabuk bağlamasın.
3. Buzdolabına kaldırıyoruz ardından ayrı bir kapta krema ve krem şantimizi koyu bir kıvam alana kadar çırpıyoruz ve soğuyan kremamıza ekleyip iyice mikserle çırpıyoruz.
4. Pastamızı gelince 10 yumurta beyazını şeker ve tuzla birlikte köyü kıvam alana kadar çırpıp bir kenara alıyoruz, ardından ayrı bir kapta 10 yumurta sarısı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırparken yavaş yavaş sıcak su ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz ardından diğer malzemeleri de kontrollü ekledikten sonra yumurta beyazlarını bir spatula yardımıyla az az ekleyerek havasını söndürmeden karıştırıyoruz.
5. Ben z harfi yapacağım için iki ayrı fırın tepsisine eşit bir şekilde paylaştırıp yaklaşık 15 dakika pişirdim.
6. Ardından karton bir kağıda z harfini kesip kekin üzerine koyarak keke Z şeklini verdim. İki ayrı keke de aynı işlemi uyguluyoruz önce birini alıp arasına kremayı sıkıp meyveler ve çikolata koyuyoruz sonra diğer parçayı onun üzerine koyarak üzerine önce krema sonra krem şantiyle kapladıktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Fotoğrafta gördüğünüz gibi şekil .Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Sevgilerle.