Yaş Pasta (Videolu)

Yaş Pasta (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• Çay kaşığının ucu ile tuz
• 2 yemek kaşığı kakao

Kakaolu iç krema;

• 2 paket çiğ krema (400 ml)
• 2 paket bitter tablet çikolata (120 gram )

Dışı için;

• 1 poşet toz kremşanti
• 1 çay bardağı süt

Kenarlardan akan çikolatalar için;

• 60 gram bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Ara kat;

• 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
• 1 küçük muz
• 2 yemek kaşığı fındık kırığı
• Karamel, çikolata ve orman meyveli hazır sos (birer yemek kaşığı)

️Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Yaş Pasta (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
2. Beyazları tuz ile krema gibi olana kadar çırpın.
3. Sarıların üzerine şekeri iki defa da ekleyerek çırpın, sıcak suyu da ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Un,kabartma tozu,vanilya,kakaoyu yumurta sarılarının üzerine eleyerek ekleyin, karıştırın.
5. Yumurta beyazlarını,sarılarına iki defa da ekleyin ❗️spatula ile alttan üste katlayarak karıştırın söndürmeyin.
6. Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt gerin.
7. Kek harcını dökün bir kürdan karıştırın havası çıksın.
8. Önceden ısıtılmış fırında 160 derece de pişirin.
9. Her fırın farklıdır ben turbo fanda pişirdim.
10. İlk 20 dakika kapağı açmayın sonra kontrol edebilirsiniz.
11. İç krema için; Kremayı ocakta ısıtın ama kaynatmayın.
12. Kıyılmış çikolataların üzerine sıcak kremayı dökün.
13. Koyu bir sos olana kadar karıştırın.
14. Buzdolabında ara ara karıştırarak koyu kıvam alana kadar soğutun.
15. Koyulaşınca mikserle çırpıp krema elde edin.İç krema olarak kullanın.
16. Önce iç kremayı hazırlamaya başlayın.Sonra keki hazırlayın.
17. Pişen keki eşit şekilde kesin.Servis tabağına bir kat kek koyun.
18. Keki ıslatmak için kahveyi be sütü karıştırın keki ıslatın.Kremadan sürün.
19. Dondurulmuş frambuaz ekleyin üzerine orman meyveli hazır sos gezdirin.
20. Üzerine bir kat kek kapatın.İkinci katı da kahveli sütle ıslatın.Krema sürün.
21. Muz dilimleri ekleyip üzerine fındık ilave edin karamel sos ve çikolata sos sıkın.
22. Son kalan keki kapatın.Elinizde krema kaldıysa pastayı sıvayın.
23. Pasta buzdolabında dinlenirken kremşanti hazırlayın.Pastanın dışını kaplayın.
24. Bitter çikolata ve ayçiçek yağını kaseye alın.Benmari usulü eritin.Pastanın kenarlarından aşağı doğru kaşıkla bırakın.İstediğiniz gibi süsleyin.Bir gece dinlendirin.