Yaş Pasta Yapımı

Yaş Pasta Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek malzemesi

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı ılık su

Krema malzemesi

• 1 litre süt
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 fincan un
• 200 gr labne peynir

Üzeri için

• 1 paket çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt

Süsleme için

• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Yaş Pasta Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İşe ilk olarak krema malzememizle başlayalım. Ben çok hafif olduğu için tiramisu tarifimin kremasını tercih ettim .

1. Kremayı pişireceğimiz tencereye 2 yumurtayı kıralım.
2. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip çırpalım.
3. 4 kahve fincanı unu da ekleyip çırpmaya devam edelim.
4. 1 litre sütümüzü de ekleyip ocağa alalım, pişene kadar karıştıralım.
5. Pişince soğumaya bırakalım, soğuyunca 10 dakika çırpıp labnesini ekleyip yine 5 dakika daha çırpalım.
6. Kremamız soğurken biz kekimizi hazırlayalım. Çırpma kabına 4 yumurtayı kıralım, 1 su bardağı şekeri ekleyip iyice kabarana kadar çırpalım.
7. Un, nişasta, kabartma tozu ve ılık suyumuzu da ekleyip mikserin en düşük ayarında 1-2 dk daha çırpıp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dk. pişirelim.
8. Piştikten 5 dakika sonra kekimizi tepsiden ters çevirip bıçak ya da ip yardımıyla 2 ye ayıralım.
9. Hazırladığımız kremanın yarısını 2 ye ayırdığımız kekin alt katına sürelim. Bu aşamada dilerseniz çikolata, muz, fıstık gibi ek malzeme ekleyebilirsiniz.
10. Sonra kekimizin 2.parçasını üzerine koyup kalan kremamızı da en üstüne sürelim.
11. Tarifine göre hazırladığımız çikolata sosunu (ara ara karıştırarak soğutmuş olalım) pastamızın üzerine yayarak dökelim ve en son 1 çay bardağı süt ile hazırladığımız krem şantiyle dilediğimiz gibi süsleyelim.
12. Ertesi gün servis edilirse daha güzel olur. Afiyet olsun.