Yasmine Pirinçli Pırasalı Pilav

Yasmine Pirinçli Pırasalı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yasmine pirinç
• 3 adet pırasanın beyaz kısımları
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tutam karabiber
• 2 yemek kaşığı tuz (isteğe göre )

Yasmine Pirinçli Pırasalı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirincimizi ılık suda 10 dk bekleyelim ve suyu şeffaf olana kadar ılık suda yıkayalım ve süzelim.

Pırasalı boyuna ikiye bölelim ve yarım ay şeklince incecik doğrayalım. Tenceremize tereyağımızı koyalım ve eridiğinde pırasaları ekleyelim. Pırasalar tamamen pişene kadar kavurmaya devam edelim. 1 tutam karabiber ilave edelim.

Pırasalar hazır olduğunda pirinci ilave edelim ve 5 dk hep birlikte kavuralım. Isıtmış olduğunuz 3 su bardağı suyu ilave edip en küçük ocağa alalım ve yarım ateşte pişirelim. Pirincin üzerindeki suyu bitip baloncuk baloncuk olduğunda altını kapatalım. Üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatalım. 15 dk kadar dinlendirelim. Dinlendikten sonra havluyu alalım ve kapağını açıp hafifçe karıştıralım.

Servise hazır.

Yasmine pirincin, pırasanın ve tereyağın kendine has aromaları birleştiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun.