Yastık Poğaça

Yastık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kaşık kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram margarin veya tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 2 yumurta (Bir tanesinin sadece sarısı katılacak)
• 6 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• Ezine peynir

Yastık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Mayanın kabartılışı için;
Öncelikle ayrı bir kapta 1 çay bardağı ılık sütümüzü, mayamızı ve 2 yemek kaşığı toz şekerimizi karıştırıyoruz. Bu karışımı 15 dk bekletiyoruz.

Hamurun hazırlanışı için;
250 gr margarinimizi, yumurtalarımızı, 1 çay bardağı sıvı yağımızı, kabartılan mayamızı, tuzumuzu geniş bir kaba koyuyoruz. Unumuzu ilave ediyoruz ve hamuru yoğuruyoruz ele yapışmayacak hale getiriyoruz. (Un eklemesi yapabilirsiniz) Daha sonra hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp hafifce düz hale getirelim. İçine ufaladığımız peynirden bir kaç parça koyalım ve hamurun uçlarından tutup birleştirelim. Birleştirdiğimiz kısmı tezgaha koyup üzerine hafif bastırarak yastık şekli verelim. Yağladığımız fırın tepsimize yerleştirdikten sonra üzerini iyice yumurtalayalım ve çatal ile önce boylamasına daha sonra yanlamasına kesik çizgisi verelim. 200 derecelik fırında 20-25 dk pişmesi yeterli olacaktır.
Afiyet Olsun.

Not: Bu ölçütlerde kullandığım malzemeden 28 adet poğaça elde ettim. Dilerseniz malzeme ölçüsünü arttırabilir veya azaltabilirsiniz.