Yayla Çorbası

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı  yoğurt( evde yaptığım yoğurttan)eğer süzme yoğurt varsa 4 kaşık yeterli
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 2 litre su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye, yoğurt, yumurta, un ve pirinçi koyar güzelce çırparız., üzerine su ilave edip ocakta kaynayana kadar çeviririz. çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp çevirmeyi bırakırız tuzunu atarız (tuzunu kaynadıktan sonra atarız ki yoğurdun kesilme riski olmasın ) pirinçler yumuşayana kadar pişer daha sonra ocağı kapatırız.
Bir tavada yağı eritir, içine kekik ve pul biberi de atar yağda biraz kızartır ,çorbamızın üzerine dökeriz, ohh mis gibi kekik kokulu sıcacık kış çorbamız hazır.